Brocolli suppe

2-3 portioner
Tilberedningstid : 12-15 min
Holdbarhed : 1 dag i køleskab
Tilbehør : Fuldkornsbrød eller Hvidfisk.

Indgredienser:

· 3 dl vand

· 2 fed hvidløb (knust)

· 1 tsk URTEKRAM Urtebouillion eller ½ urte terning (Maggi)

· ¼ tsk Fiskesauce

· 1/5 Stang vanilje eller 1/10 tsk vanilje pulver (ikke vanilje-sukker)

· Havsalt

· Friskkværnet rosenpeber

· 300 gr. Brocolli (skåret i små buketter og stokken i tynde skiver)

· ¼ tsk friskrevet muskatnød

· 2 spsk ekstra jomfruolivenolie

· 1 spsk citronsaft

· Chili (efter behov)

Fremgangsmåde:

Bring vand i køg med urte terningen, hvidløg, fiskesauce, vanilje, og peber.
Tilsæt brocolli og lad koge i præcist 3 min.

Smag væsken til med salt
Blend brocolli, væsken og krydderier fra gryden sammen med muskatnød, olivenolie og citronsaft.
Server.